2017年发表的一项大型研究，该研究追踪了某教会成员50660个30岁以上的人士，为时7年的饮食习惯，观察他们的饮食习惯与胖瘦的关系。其中有一项结论是这样的：吃早餐者较瘦，不吃早餐者较胖；三餐当中，早餐吃得最多的人较瘦，而晚餐吃得最多的人较胖；40岁以后容易发胖，早餐吃得最多（午餐和晚餐则相对较少）的人可以避免发胖。这个研究结果表明早餐吃得好吃得多（比午餐和晚餐多）有助于控制体重，乃至帮助减肥。我们先来看看长期不吃早餐的危害或者潜在风险：
我从大学就开始观察身边这样的例子，已经有十几年了。每次有人跟我说Ta肠胃不好（或者说胃疼胃痛），我就会问他们“是不是经常不吃早餐？”十有八九回答“是”。经过一个晚上，体内的糖原消耗得差不多了。而大脑的运行非常耗能，不吃早餐，大脑就会因营养和能量不足，血糖降低，记忆力减退，疲劳，大脑不能正常发育和运作，久而久之甚至会妨害记忆力和智能的发展。有些人认为不吃早餐可减少热量的摄取，可减轻体重而减肥。其实不吃早餐的人，常常到吃午餐时，因为饥饿就忘却了减肥而情不自禁地吃得快吃得多，还容易吃高糖高脂的食物，从而造成机体热量过剩，从而不仅难以减肥，而且容易发胖。早餐是一天中最不容易转变成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只会让中午和晚上吃得更多。所以早餐很重要。
我们来举个栗子，我刚结束一期的瘦身营里的一个小伙伴的栗子。从周一到周五，她还是保持得非常好，早餐有规律的吃，体重也有规律的减下来。到了周末，早上起晚了，早餐就不吃了，但是中午吃很多。我们来观察她的体重变化图。前面两周周末都没有吃早餐，体重都反弹了。第三周第四周周末，她吸取了之前的教训，正常的吃早餐。体重没有反弹。（当然，前面两周周末体重反弹，是综合因素造成的，但是不吃早餐也是其中非常重要的原因.）
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所以，如果你想保持健康，早餐一定要吃。如果你想减肥，早餐更要吃。早餐如何吃？下面是我给的建议：很多人不吃早餐是来不及吃，所以早上早几分钟起床，让自己有充足的时间来吃早餐，甚至享受一份早餐，为开启一天的高效工作补充充足的营养和能量。早餐如何吃也很重要。最常见到的早餐就像下图一样，碳水化合物比例太高或者脂肪比例太高。这些当然能吃饱，但真的就是吃饱而已。主要成分是碳水化合物（主食类，也成糖类）和脂肪，主要是补充能量，营养比较单一，也很容易造成热量太高。
比较推荐的早餐是要营养比较丰富均衡，并且整体热量要低些。主食类，建议是杂粮粥类，也可以吃玉米或者薯类来代替主食，以减少早餐中主食能量的摄入。像馒头、油条、面包、包子、糯米团、炒饭、饼（特别是油饼）等要越少越好。蛋白质类食物一定要有，比如牛奶、鸡蛋、豆制品、瘦肉，一方面我们的生命离不开蛋白质，我们要把蛋白质吃好，另一方面蛋白质食物可以延缓血糖生成和下降的速度，它也比较抗饿，让你不会在午餐到来之前那么难过。再者，早餐也可以吃一些蔬菜水果等。吃新鲜水果好过喝果汁，水果也含有很多膳食纤维，但是榨汁去渣后营养价值大打折扣，几乎可以说就是一杯糖水了。如果没有时间准备蔬菜和水果，早餐至少要有比较健康的主食和蛋白类食物。
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进了门，就有侍卫来报说前方有情况，萧无影朝琪儿看了一眼，然后上了马飞快的走了，琪儿打来了一桶水，把枸杞洗了洗，然后放在太阳下面晒了起来，一个个果子在太阳的照耀下很是漂亮。进了门，就有侍卫来报说前方有情况，萧无影朝琪儿看了一眼，然后上了马飞快的走了，琪儿打来了一桶水，把枸杞洗了洗，然后放在太阳下面晒了起来，一个个果子在太阳的照耀下很是漂亮。“小姐，你大清早的就不见了，去哪了啊？急死我了。”英子看到琪儿回来了，就急忙跑了过来，小脸上溢满了担心。琪儿笑了笑说：“没有去哪！就是和将军一起到上次的那个山上把剩下的枸杞子都摘了，再不摘就要坏掉了。”“小姐，你说什么，你和将军一起上山的？”“对啊！摘了好多呢！你快来看，多漂亮啊！”琪儿的脸上满是笑容，在阳光的照耀下很是生动，而英子可没有心情看，她一个人在心里盘算着，要不要把这件事情告诉盟主呢！一边想着一边往里面走去了。
琪儿看到她好像有事情在想，也不去打扰她，用手翻着一个个枸杞，脸上露出了满意的笑容。“看来你在这过得很不错啊！我的王妃！”正当她忙的欢快的时候，一个冷酷的男人声音响起，琪儿疑惑的直起身子一看，却是萧无笙，高大是身子走了过来，挡住了太阳的光辉，却给琪儿一种压迫感。琪儿本能的后退了几步，有点惊恐的看着他。萧无笙看着琪儿的脸，突然发现她比在王府的时候漂亮多了，却消瘦了许多，难道这不能吃饱饭吗？想着就生气的邹起了眉头。看到他邹起了每天，琪儿觉得他又要找自己麻烦了，本能的像后退了退，有点紧张的看着他。萧无笙自己也不知道怎么回事，在王府里没事的时候就会想起她，然后又马不停蹄的赶到了这里，心里一直想着要见她。想着就愣愣的望着她的脸。
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琪儿疑惑的看着望着自己发呆的萧无笙，他今天哪里不对了啊！怎么感觉好奇怪啊！“王爷，王爷。”琪儿忍不住轻轻的叫了他一声，“哦！”萧无笙惊醒了过来，急忙转过头，却看到边上晒着的一个个红果子，“这些是什么？”“这叫枸杞，可以泡茶喝的，有延年益寿的功效。”“哦！你摘来的吗？”“不是的，是今天早上我和将军一起上山摘来的。”“将军？”“哦！就是萧无影王爷。”琪儿说着，脸上多了微笑，用手反动着红果子。难道我不在的时候他们发生了什么吗？萧无笙心里酸酸的想着。脸上也开始烦躁得红了起来。“王爷一定累了吧！先进来喝杯茶吧！我让侍卫去通知将军你来了。”然后就走进了帐篷里，萧无笙也跟着走了进去。帐篷里收拾得很是整洁，萧无笙在桌子边坐了下来，琪儿端来了一杯茶，然后又转了出去。萧无笙揭开杯子，一股香甜的味道冲进了鼻孔里，水面上飘着一朵朵的花，这是什么？能喝吗？萧无笙还是放了下来。
一会，琪儿又走了进来，端着一盘瓜子和一盘水果，“这是上次我和英子去城里买来的，请王爷品尝。我已经让侍卫去通知将军了，估计就快来了，王爷请稍等。”然后就想转身出去了。“等一下。”萧无笙突然出声，琪儿只好停在了那里，看着萧无笙，“这杯子里泡的是什么东西？”原来是想问这个啊！琪儿松了口气说：“这是野菊花茶，喝了可以提神明目，是我上次和英子在路边摘来的。”“英子是谁？”“哦！她是我来军队时在路上救的一个小丫头，现在和我在一起的，这是萧寒也知道的。”“看来你伺候人还听用心的嘛！天天从外面带来这么多好东西给将军吃。”萧无笙说了句，憋住心里的酸味，打开被子喝了一口，顿时满满的香味充斥了整个口腔，整个人的精神都为之一振。“王爷弄错了，现在军队里的物资很缺乏，连将军喝的茶叶都不多，可是将军打仗很是幸苦，所以我才去外面找来这些东西。”“看来你很关心他啊！”萧无笙有点酸酸的说道。琪儿也沉默了下来，不再说话了。